06 novembre 2009
Soupe courgettes-potiron-poireau
Une délicieuse soupe avec des légumes du jardin, avec le froid qui commence à arriver.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 3 pommes de terre (de taille moyenne)
- 1 grosse courgette (ou 2 petites)
- un quart de potiron
- 1 poireau
- 1 bouillon cube
- 1 gousse d'ail
- persil frais
- poivre
Recette :
Épluchez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante. Ajoutez d'abord les pommes de terre, et ajoutez les courgettes en dernier.
Mixez les légumes à l'aide d'un mixer plongeant.
Ajoutez le bouillon cube, puis le poivre, l'ail mixé, et le persil frais.
Délicieuse soupe !
Bonne journée !
