01 juin 2009
Tartelettes marbrées aux deux chocolats sur lit de fraises
Aujourd'hui, voici une petite recette ultra rapide et délicieuse, pour tous ceux qui veulent épater avec un dessert original. J'ai réalisé cette recette en moins de 20 mn.
Je me suis inspirée de la recette du blog "A mes nuits blanches", et je l'ai modifiée à ma façon.
Ingrédients : (pour deux petites tartelettes)
- 1 demi rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 40 g de chocolat blanc
- 3 cl de crème liquide
- 5 grosses fraises (du jardin !)
- un quart de fève tonka (pain et gourmandises)
Recette :
Etalez la pâte feuilletée dans deux petits moules à tarte. Faites-les cuire à blanc 15 mn à 180°. Laissez les fonds de tarte refroidir.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Quand il a fondu, remuez un peu et ajoutez la crème liquide. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Faites la même chose avec le chocolat blanc, et râpez le morceau de fève tonka quand le chocolat a bien fondu.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits cubes. Disposez-les au fond des tartelettes refroidies.
Versez la ganache au chocolat noir refroidie mais encore liquide sur les fraises.
Versez des cuillerées de ganache au chocolat blanc par-ci par-là.
Pour donner le joli effet marbré, passez un petit pic en bois dans le chocolat.
Laissez refroidir entièrement les tartelettes. Elles se dégustent bien froides. Le chocolat va un peu durcir en refroidissant.
Ce mariage chocolat-fraise et une tuerie ! Hé oui je mets des fraises partout, maintenant que le jardin est rempli de fraises !
Je vous conseille d'essayer cette recette, vous ne serez pas déçus ! Le petit goût de fève tonka parfume délicieusement bien !
Bonne journée !
31 janvier 2009
Tajine d'agneau, potiron et miel à la figue + tag sur moi
Voilà encore une recette de tajine ! J'ai même fais une catégorie "tajine", car je trouve que "plat salé" ce n'est pas assez précis, surtout pour ce genre de plat !
Ingrédients :
- du gigot d'agneau (ou épaule)
- 2 oignons
- un demi potiron
- 1 gousse d'ail
- un demi litre de bouillon
- 1 càc ras el hanout
- 1 càc de coriandre pilée
- 1 càc de gingembre
- une demie fève tonka râpée
- 2 CàS de confiture de figue au miel
Recette :
Faites revenir la viande coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et l'ail. Faites revenir, puis ajoutez toutes les épices. Ajoutez ensuite le bouillon. Laissez mijoter une demie heure, à petit feu.
Coupez le potiron en cubes, rajoutez-le au mélange.
Couvrez la tajine, et laissez mijoter encore une demie heure. (La cuisson dépend de la taille des morceaux de viande.) Ajoutez alors la confiture de figue au miel.
Regardez les jolies couleurs ! On a servi la viande avec de la semoule.
Alors voici un nouveau tag qui me vient d'Oranie. Elle veut savoir 7 choses sur moi....
alors voilà :
1) Brune, rousse ou blonde ?? Brune ;)
2) Je suis gourmande, j'aime tout ce qui est sucré ! (Je pense que vous avez dû le remarquer ^^)
3) J'adore le Japon, je rêve de partir visiter ce pays, mais j'ai encore quelques progrès à faire dans l'apprentissage de la langue !
4) J'adore les animaux ! J'aimerai avoir un cochon d'inde, mais mon copain ne veut pas que notre appart ressemble à l'Arche de Noé...(a t-il raison ? ^^)
5) Je suis trèèès maladroite, on m'appelle Pierrette Richard, quand je fais vraiment des catastrophes.
6) Je suis une grande fan du groupe Indochine depuis 10 ans !
7) J'ai fais du cirque en tant qu'élève, puis en tant qu'animatrice pendant 8 ans, ma spécialité était le jonglage.
Voilà, vous en savez plus sur moi ! Maintenant je vais taguer :
Payette, La popote de Laure, et Céci.
Bonne journée à tous !
26 janvier 2009
Gâteau à la poire, vanille et fève tonka + partenariat
Hé oui, ça y est, je me suis lancée ! J'ai testé la fève tonka ! Merci encore pour tous vos commentaires, j'ai pleins de choses à essayer désormais !
Ingrédients :
- 175 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 75 g de maïzena
- 110 g de beurre
- 2 œufs
- 3 ou 4 CàS de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- de la poudre de vanille séchée (ou un bâton de vanille)
- une demie fève tonka
- 2 poires
Recette :
Dans un saladier, mélangez les sucres avec le beurre ramolli.
Ajoutez la vanille en poudre, et râpez la moitié d'une fève tonka. Ajoutez ensuite les deux jaunes d'œufs, puis la farine et la levure chimique. Rajoutez le lait pour lier le tout.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et rajoutez-les au mélange.
Epluchez, et coupez deux poires en petits morceaux, et rajoutez-les à la pâte.
Cuisson :
35 mn sur 180°.
Regardez comme il est beau !
Je suis fan de tous ces arômes ! Vanille et tonka, c'est trop bon ! Je vais en mettre partout maintenant ^^ (Ou pas, vu le prix...urgh !)
Et regardez, j'ai un nouveau partenariat avec le site "Mille et une épices". Si vous ne connaissez pas, je vous conseille d'aller y faire un tour, on trouve vraiment des bonnes choses ! J'ai reçu tout ça !
Il y a de la cannelle, des graines de moutarde, du pavot blanc, un mélange de thé vénitien, du poivre cubebe à queue, et un mélange pour cuisine la cuisine italienne ! Miam, vive les recettes épicées !
Bonne journée à vous, et merci pour tous vos gentils commentaires !
21 janvier 2009
Enfin des fèves tonka + nouveaux tags
Ça y est, j'ai enfin trouvé des fèves tonka !!
Je suis super contente ! Maintenant, je fais appel à vous... Quelles recettes me conseilleriez-vous de faire avec ces fèves, pour débuter, sachant que je n'ai jamais goûté ! J'ai déjà vu des recettes, mais quelles sont vos préférées ? Aidez-moi !
Merci d'avance :)
Edit : J'ai trouvé ces fèves dans une boutique qui s'appelle "Épicerie des Lys" dans ma ville. Voilà :)
J'ai aussi acheté ça : c'était soldé ;)
C'est le même système qu'un moulin à poivre !
- Maintenant, voici un nouveau tag qui vient d'Annabelle et de Payette. Merci :)
Alors en ce qui concerne les résolutions... Je n'arrive jamais à les tenir, donc je n'en prends jamais !
- Et j'ai eu un autre tag de ML ! Elle m'offre une clé de l'amitié. Merci :)
Je dois vous faire découvrir 3 blogs, donc je choisis :
- Laurette
- Et pour finir, une ptite photo de Chamaille et Chalumo :
Bonne journée, et à demain pour une nouvelle recette ! (N'oubliez pas de me dire pour les fèves tonka !)
