31 octobre 2009
Cigares en feuille de filo banane-chocolat
Vous voulez un dessert super gourmand, super croustillant et fait en 5 minutes ?
Ingrédients : (pour 2 cigares)
- 3 feuilles de filo
- 8 carreaux de chocolat
- 1 banane
- 20 g de beurre fondu
Recette :
Coupez les feuilles de filo en deux. Vous obtiendrez alors 6 feuilles. Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu, et empilez 3 feuilles l'une sur l'autre.
Coupez la banane en rondelles. Posez les rondelles d'une demie banane au centre des 3 feuilles, et posez 4 carreaux de chocolat par dessus. Faites la même chose pour le deuxième cigare.
Badigeonnez les cigares de beurre fondu.
Cuisson :
15-20 mn sur 200°.
J'ai servi des cigares de purée de framboises, miam miam !
Bon we :)
28 septembre 2009
Macarons à la framboise
Voici la folie des macarons qui continue ! Vendredi après-midi comme je ne travaillais pas, j'ai fait trois sortes de macarons. Voici la première recette : aux framboises ! J'ai trouvé la recette de purée de framboises sur le site Pure Gourmandise.
Ingrédients : (pour 30 macarons, soit 60 coques)
- 110 g de blanc d'œuf vieillis de 2 jours
- 175 g de sucre glace
- 125 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre en poudre
- colorant alimentaire rouge liquide
Purée de framboises :
- 200 g de framboises
- 20 g de sucre en poudre
- 25 g de Vitpris (pour les confitures)
Recette :
Mixez ensemble la poudre d'amandes, le sucre glace et le colorant en poudre.
Montez les blancs en neige ferme. Quand ils commencent à être bien pris, ajoutez le sucre en poudre en pluie, puis continuer de fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.
Tamisez le mélange sucre glace/poudre d'amande au dessus des blancs.
Macaronisez l'ensemble. (C'est à dire rabattre la préparation sur elle-même jusqu'à ce que l'appareil soit lisse et brillant.)
Mettez la pâte dans une poche à douille. Dressez les macarons (environ 3 cm de diamètre). Laissez-les "croûter" une trentaine de minutes. C'est une étape très importante, il faut laissez une petite croûte se former sur les macarons, sinon ils vont craqueler pendant la cuisson.
Cuisson :
Une dizaine de minutes sur 160°. (Exactement 11 minutes pour moi.)
Purée de framboises : Faites cuire les framboises dans une casserole, avec une cuillère à soupe d'eau. Quand les framboises sont en compote, faites bouillir le mélange, et versez le sucre et le Vitpris.
Remuez bien. Laissez ensuite entièrement refroidir avant de garnir les coques. La consistance ne doit pas être trop liquide.
Je vous conseille de déguster les macarons le lendemain, après une nuit au frigo, car ils seront meilleurs !
Bonne journée et à bientôt pour découvrir mes deux autres recettes de macarons !
07 septembre 2009
Entremet à l'amande, chocolat, framboises et son glaçage marbré
Bonjour !
Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 79 ans de ma mamie ! Il a eu un grand succès, il était vraiment excellent !
C'est une recette très simple, et il est vraiment rapide à réaliser. Il se compose d'un biscuit à l'amande, d'une mousse au chocolat, de framboises surgelées et d'un glaçage sucre glace-chocolat.
Je vous conseille de préparer ce gâteau la veille.
Ingrédients pour la base à l'amande :
- 4 œufs
- 140 g de farine
- 60 g de poudre d'amande
- 140 g de sucre en poudre
- 100 g de lait
- 100 g d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc d'arôme amandes amères
Ingrédients pour la mousse au chocolat :
- 250 g de pralinoise
- 200 g de chocolat noir
- 450 g de crème liquide 20%
- 200 g de framboises (surgelées pour moi)
Ingrédients pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 5 CàS d'eau
- 4 carreaux de chocolat noir
Recette :
Base à l'amande : Beurrez et farinez un moule à manqué.
Dans un saladier, battez les
œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez
progressivement l'huile neutre et le lait tout en fouettant. Ajoutez
ensuite la farine, la levure chimique, l'extrait d'amandes amères et
les amandes en poudre.
Versez dans le moule, et enfournez entre 15 et 20 mn sur 180°.
Démoulez le gâteau dans le plat de service. Coupez le en deux. Posez alors le cercle à pâtisserie sur une des base du gâteau à l'amande.
Mousse au chocolat : Faites fondre au bain-marie le chocolat et la pralinoise. Pendant ce temps, montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme.
Ajoutez le chocolat fondu et légèrement refroidi à la chantilly. Mélangez délicatement.
Disposez des framboises sur la base aux amandes, avant de versez la mousse au chocolat.
Étalez bien la mousse.
Ajoutez encore quelques framboises.
Posez ensuite la deuxième couche de gâteau à l'amande, sur la mousse au chocolat.
Glaçage : Dans un petit bol, mélangez le sucre glace et l'eau. Remuez vivement. Ajoute soit plus d'eau, soit plus de sucre, jusqu'à obtenir une belle consistance.
Attention à ce que le glaçage ne soit pas trop liquide !
Faites fondre les carreaux de chocolat au bain-marie.
Versez le sucre glace sur le gâteau. Étalez-le bien. Faites coulez des filets de chocolat, et à l'aide d'un petit couteau pointu, donnez-lui des jolies marbrures.
Laissez reposer le gâteau une nuit au frigo. Je l'ai démoulé le lendemain.
Désolée pour les photos, j'ai pas eu le temps de bien m'appliquer !
Bonne journée !
11 août 2009
Entremets à la mousse à la framboise et mousse au citron sur lit de myrtilles
Voici le petit dessert que j'ai fait pour l'anniversaire de ma mère, quand on était juste toutes les deux pour le repas de midi.
Ingrédients : (pour 3 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre)
Génoise aux pépites de chocolat :
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 35 g de farine
- 15 g de beurre fondu
- 1 filet de jus de citron
- 2 CàS de pépites de chocolat
Mousse à la framboise :
- 120 g de framboises surgelées
- 110 g de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 1 filet de jus de citron
- 1 feuille de gélatine
- 20 belles myrtilles
Mousse au citron :
- 3 CàS de fromage blanc
- 1 citron (jus)
- 60 g de crème liquide
- 30 g de sucre en poudre
- 4 CàS de sucre glace
- 1 feuille de gélatine
- 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
Recette :
La génoise : Séparez le blancs des jaunes d'œufs, puis
fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le jus de citron, et le beurre
fondu.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange. Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, et enfournez 8 mn sur 240°.
Découpez des ronds (6, soit 2 par cercle) avec les cercles à pâtisserie dans la génoise. Posez-les sur le plats ou les assiettes de service.
Mousse à la framboise : Faites cuire les framboises dans une casserole avec un filet de jus de citron. Passez-les dans une passoire pour enlever les graines. Versez le coulis dans la casserole, ajoutez le sucre, et la gélatine essorée, préalablement trempée 10 mn dans l'eau froide.
Remuez encore 2 mn, le temps que la gélatine soit dissoute.
Laissez bien refroidir le coulis.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Mélangez-la avec le coulis délicatement, en soulevant bien la mousse.
Mousse au citron : Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron avec le sucre en poudre. Ajoutez la gélatine essorée, et remuez 2 mn supplémentaires.
Dans un saladier, versez le jus de citron, et mélangez-le avec le fromage blanc. Ajoutez les gouttes de colorant alimentaire. Laissez bien refroidir.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez la chantilly à la crème au citron, délicatement, en soulevant bien l'appareil.
Montage : Disposez les myrtilles sur le disque de génoise au fond du cercle à pâtisserie. Versez la mousse à la framboise dans le cercle à pâtisserie, sur les myrtilles.
Laissez prendre une demie heure au frais si la mousse est un peu trop liquide.
Posez ensuite le deuxième cercle de génoise, sur la mousse à la framboise. N'appuyez pas trop, pour pas tasser la mousse à la framboise.
Versez ensuite la mousse au citron par dessus.
Laissez prendre quelques heures au frais.
Démoulez délicatement le tout. J'ai décoré simplement avec quelques petits cœurs en sucre.
C'était délicieux, nous l'avons mangé le lendemain.
C'était bien frais ! A essayer en plus grand, avec un grand cercle à pâtisserie !
Joli anniversaire !
Bonne journée !
04 août 2009
Entremet à la mousse à la framboise et mousse à la myrtille sur un biscuit à l'amande
Voici l'Extravagance d'Eryn, que ma cousine Evelyne et moi avons réalisé. Nous avons modifié un peu la recette. Ce gâteau est magnifique, et délicieux. La réalisation est assez longue, mais tout est simple à réaliser.
Je vous conseille de préparer ce gâteau la veille.
Ingrédients :
Choux :
- 2 gros œufs
- 50 g de lait
- 75 g d'eau
- 70 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 CàS de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Biscuit à l'amande :
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 30 g de poudre d'amande
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de lait
- 50 g d'huile neutre
- un demi sachet de levure chimique
- 1 càc d'arôme amandes amères
Bavarois à la framboise :
- 450 g de framboises
- 450 g de crème liquide
- 135 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- un demi citron (jus)
- 15 g de sucre glace
Mousse à la myrtille :
- 150 g de myrtilles (fraiches pour moi)
- 100 g de crème liquide
- 1 blanc d'œuf
- 2 feuilles de gélatine
- 2 CàS de jus de citron
- 50 g de sucre
Recette :
Les choux : Dans une casserole, portez l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en dés à ébullition. Versez la farine d'un seul coup, et remuez à la cuillère en bois sur feu doux pendant 2 mn. La pâte doit former une boule et bien se détacher des bords.
Ajoutez ensuite un œuf dans la pâte refroidie, et mélangez énergiquement à la cuillère en bois. Une fois l'oeuf bien intégré, ajoutez le deuxième.
Faites des petits tas de pâtes à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 180° environ 20 mn. Sortez du four, et laissez totalement refroidir. Nous avons décidé de ne pas fourrer les choux et de les laissez nature. C'est pour ça qu'ils sont plats dans le gâteaux, si vous voulez qu'ils soient bien dodus, il faut les fourrer.
Biscuit à l'amande : Beurrez et farinez un moule à manqué.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez progressivement l'huile neutre et le lait tout en fouettant. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, l'extrait d'amandes amères et les amandes en poudre.
Versez dans le moule, et enfournez entre 15 et 20 mn sur 180°.
Tiédir dans le moule, puis démoulez à l'envers sur le plat de service. Posez le cercle à pâtisserie dessus. Vous pouvez chemiser le cercle de rhodoïd, ou simplement huiler les parois du cercle pour faciliter le démoulage.
Posez les choux sur la base aux amandes, dans le cercle. Nous avons rajouté quelques framboises fraîches (du jardin !), entre les choux.
Bavarois à la framboise : Trempez la gélatine 10 mn dans de l'eau froide. Décongelez les framboises au micro-ondes, et mixez-les avec le jus de citron.
(Nous avons ensuite filtré le coulis pour enlever toutes les graines.) Mélangez ensuite le sucre dans le coulis, dans une casserole. Chauffez le coulis, sans bouillir. Ajoutez ensuite la gélatine bien essorée, et remuez 2 mn jusqu'à ce que la gélatine fonde.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly bien ferme, avec le sucre glace. Incorporez très délicatement le coulis de framboises à la chantilly à l'aide d'une maryse. Mélangez délicatement en soulevant bien la masse. Il faut que ça soit homogène.
Versez la mousse à la framboise dans le cercle à pâtisserie. (Si la préparation ne recouvre pas certains sommets des choux, aucune importance.)
Réfrigérez 2 heures.
Mousse à la myrtille : Trempez la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.
Mixez les myrtilles. Faites chauffer le coulis de myrtilles dans une casserole sans bouillir, avec le sucre.
Ajoutez ensuite la gélatine essorée dans la casserole. Mélangez quelques minutes, le temps que la gélatine fonde.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly, et comme pour le bavarois à la framboise, mélangez délicatement le coulis de myrtilles et la chantilly.
Versez la mousse sur le bavarois à la framboises. Lissez bien le dessus.
Décorez ensuite comme vous voulez. Nous avons décoré simplement le gâteau, avec quelques myrtilles et framboises.
Réfrigérez le gâteau une nuit. (12h).
Le lendemain, démoulez délicatement le gâteau. Le cercle à pâtisserie doit glisser tout seul.
On s'est bien amusée ma cousine et moi !
C'est un beau gâteau hein :)
Les choux sont plats parce qu'on ne les a pas fourrés.
Bonne journée !
12 juillet 2009
Pâtes de fruit à la framboise + partenariat Monbana
Bonjour, avant de vous présenter ma recette, voici une petite interview de moi ici, sur le site cuisine interview. On y retrouve aussi les interview de plusieurs autres bloggeuses, c'est très sympa !
Passons à la recette ! Aujourd'hui, voici une petite recette de mes gourmandises préférées : les pâtes de fruit !
Ingrédients : (pour 15 pâtes de fruits environ)
- 200 g de framboises (soit environ 150 g de jus)
- 150 g de sucre
- 1 càc d'agar-agar
- sucre cristallisé rose
Recette :
Dans une casserole, faites cuire les framboises avec 3 CàS d'eau. Appuyez bien sur les framboises, pour extraire le plus de jus possible.
Filtrez le jus à l'aide d'une passoire et d'un torchon. N'oubliez pas de mettre un récipient en dessous ^^
Laissez filtrer au moins une heure, moi j'ai laissé une demie journée.
Pesez le jus, et ajoutez la même quantité de sucre dans la casserole. Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajoutez ensuite l'agar-agar, et faites bouillir le mélange une minute environ.
Répartissez le coulis dans des empreintes en silicone. Laissez reposer au moins 3 heures, il faut que ça durcisse bien !
Démoulez délicatement, et roulez les pâtes de fruits dans du sucre cristallisé rose.
Voilà !
J'ai reçu un très beau colis du site Monbana. Si vous aimez le chocolat, je vous invite à aller visiter leur site !
J'ai reçu des tablettes de chocolat, des petites barres chocolatées, des spéculoos, des petits beurre, et plusieurs sortes de cacao en poudre. Un vrai régal de cacao en poudre, il est onctueux, et parfumé. Celui aux fruits rouges est un délice ! C'est très gourmand tout ça !
A très bientôt avec de nouvelles recettes au chocolat :p
09 juillet 2009
Tartelettes au citron vert
Voici une recette que j'ai trouvé chez Cléa, que j'ai adapté avec des citrons verts. Délicieuse recette !
Ingrédients : (pour 6 tartelettes)
Pâte :
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 25 g de sucre
- le zeste d'un citron vert
- 1 pincée de sel
- eau
Garniture :
- 4 citrons vert
- 125 g de sucre (on peut monter jusque 150 g de sucre)
- 1 CàS de maïzena
- 3 œufs
- zeste de 2 citrons vert
- quelques framboises pour la déco
Recette :
Commençons par la pâte : Mélangez tous les ingrédients, formez une boule. Ajoutez un peu d'eau pour lier le tout. Étalez la pâte dans les moules à tartelettes, préalablement beurrées et farinées. Faites-les cuire à blanc 20 mn à 180°.
La garniture : Dans un saladier cul de poule, versez le jus des citrons, le zeste et le sucre.
Mélangez bien. Ajoutez ensuite la maïzena délayée dans un peu d'eau, et les œufs battus.
Faites chauffer ce mélange dans une casserole au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. (Cela prend quelques minutes.)
Quand les fonds de tartelettes ont refroidis, versez le mélange au citron, et décorez avec quelques framboises.
Laissez les tartelettes au frais jusqu'au moment de les servir. Elles sont meilleures quand elles sont bien froides.
Bonne journée !
20 avril 2009
Cake au chocolat blanc et framboises
Voilà une délicieuse recette de cake ! Simple et qui change un peu !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 CàS de lait
- 140 g de farine
- 90 g de beurre mou
- 120 g de sucre en poudre
- un demi sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat blanc
- 120 g de framboises
Recette :
Coupez le chocolat en petits morceaux, et faites-le fondre au bain-marie.
Coupez le beurre en petits morceaux, et mélangez-le avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d'œufs.
Ajoutez la farine et la levure. Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange.
Mélangez bien le tout, et versez le chocolat blanc fondu.
En dernier ajoutez les framboises.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuisson :
40 mn sur 180°.
Démoulez sur une grille quand il a bien refroidi.
Il est délicieux !
Bonne journée :)
06 avril 2009
Mon gâteau d'anniversaire : une charlotte-tortue à la mousse à la framboise et mousse au citron
Bonjour tout le monde, aujourd'hui c'est mon anniversaire ! J'ai 23 ans, ça fait bizarre comme ça passe vite toutes ces années... En tout cas, hier on a bien fêté, j'ai été gâtée !
Voici le dessert que j'ai servi hier quand ma famille est venue manger. On s'est tous bien régalé ! Je vous montrerai ces prochains jours les autres choses que nous avons mangé !
Ingrédients pour le biscuit roulé au nutella :
- 3 œufs
- 140 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- un demi petit pot de nutella
Ingrédients pour la mousse au citron :
- 4 œufs
- 4 citrons
- 3 feuilles de gélatine
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide
Ingrédients pour la mousse à la framboise :
- 400 g de framboises surgelées
- 40 cl de crème liquide
- 120 g de sucre en poudre
- le jus d'un demi citron
- 2 feuilles de gélatine
- 20 g de sucre glace
Recette :
Commencez par faire le biscuit roulé : mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez
ensuite la farine et la levure. Battez les blancs en neige. Mélangez le
tout.
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (En un rectangle de 25 cm sur 20 environ.)
Enfournez 10-15 mn sur 180°.
A la sortie du four, posez un torchon humide sur la génoise, pour l'unifier, pendant deux minutes. Une fois la génoise légèrement tiédie, (pas trop, elle doit rester souple, pour pouvoir être roulée sans se casser), retournez la génoise sur le papier sulfurisé recouvert de sucre glace, et étalez la garniture sur toute la surface. Roulez la génoise.
Maintenez le roulé bien serré dans du film plastique. Et laissez-le au frigo une heure.
Ensuite, préparez ensuite la mousse à la framboise : Mettez les framboises surgelées dans une casserole sur feu doux. Laissez les cuire.
Passez-les au chinois, pour enlever les graines. (Laissez le jus s'écouler tout seul pendant une demie heure environ.)
Mettez la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.
Ajoutez
ensuite le sucre en poudre, et le jus de citron. Laissez cuire une
dizaine de minutes, et ajoutez la gélatine bien essorée. Remuez bien le
tout.
Laissez refroidir.
Mettez au congélateur la crème liquide et le
saladier, pendant une demie heure environ. (Pour réussir la chantilly,
il faut que le saladier et la crème soient bien froids.) Quand tout est
bien froid, montez la chantilly. Quand elle commence à monter,
saupoudrez le sucre en pluie.
Quand le coulis de framboise a bien refroidi, mélangez-le à la chantilly.
Ensuite, préparez la mousse au citron : Pressez les citrons, et râpez le zeste d'un citron. Mettez-les dans un
saladier en inox, avec les jaunes d'œufs, et la moitié du sucre.
Chauffez au bain-marie, et mélangez constamment jusqu'à ce que le
mélange s'épaississe. Cela prend une dizaine de minutes environ.
Ajoutez la gélatine ramollie préalablement dans de l'eau froide, et laissez chauffer encore deux minutes. Laissez tiédir le mélange.
Fouettez la crème liquide en chantilly. (Veillez à ce que la crème soit bien froide.) Réservez au frais.
Fouettez les blancs en neige, et quand ils ont bien pris, ajoutez le reste du sucre en pluie.
Incorporez la chantilly à la crème au citron, mélangez. Ajoutez en dernier les blancs en neige, délicatement.
Procédons maintenant au montage de la charlotte. Couvrez de film alimentaire, un moule à charlotte. (J'ai pris un saladier moi.)
Coupez le biscuit roulé en tranche d'un centimètre environ.
Disposez les tranches sur le fond du moule et tout le tour.
Versez
la mousse à la framboise, jusqu'à un tiers du moule. Laissez la
mousse prendre au frais, pendant une heure ou deux environ.
Versez ensuite la mousse au citron.
Recouvrez le tout du reste du roulé (s'il en reste), et de biscuits cuillères.
Laissez maintenant reposer la charlotte une nuit au frigo. (Oui c'est long !) Je l'ai tassée avec une petite assiette.
Voici sa transformation en tortue héhé !
Voilà l'assiette du dessert ! Une salade d'orange avec des badianes de chez Quai Délices, et une feuille de menthe cristallisée de chez Histoire de goût. Puis un petit coulis de fraises-framboises fait maison.
Regardez d'intérieur ! Miam !
23 bougies pour 23 ans !
Bonne journée, et à bientôt !
17 mars 2009
Petites charlottes roses à la mousse au citron
Après le succès de ma première charlotte (à la mousse à la framboise et mousse au chocolat), j'ai eu envie de recommencer ! Avec des biscuits roses de Reims, cette fois-ci, envoyés par le site Fossier.
Ingrédients : (pour 3 petites charlottes)
- une boite de petits biscuits roses de Reims
- 2 œufs
- 2 citrons
- 1 feuille et demie de gélatine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide
- jus de citron + jus d'orange (pour tremper les biscuits)
Recette :
Pressez les citrons, et râpez le zeste d'un citron. Mettez-les dans un saladier en inox, avec les jaunes d'oeufs, et la moitié du sucre.
Chauffez au bain-marie, et mélangez constamment jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Cela prend une dizaine de minutes environ. Ajoutez la gélatine ramollie préalablement dans de l'eau froide, et laissez chauffer encore deux minutes.
Laissez tiédir le mélange.
Fouettez la crème liquide en chantilly. (Veillez à ce que la crème soit bien froide.) Réservez au frais.
Fouettez les blancs en neige, et quand ils ont bien pris, ajoutez le reste du sucre en pluie.
Incorporez la chantilly à la crème au citron, mélangez. Ajoutez en dernier les blancs en neige, délicatement.
Recouvrez trois petits bols de film alimentaire. Trempez les petits biscuits dans un mélange jus de citron-jus d'orange, et disposez-les au fond des bols.
Versez la mousse au citron par dessus.
Posez les derniers biscuits par dessus. Refermez le film alimentaire, et posez un poids sur le bol, de façon à bien tasser les charlottes.
Mettez les charlottes au frais pendant minimum deux heures.
Démoulez, et dégustez :)
La mousse est vraiment délicieuse ! C'est à refaire !
Je referai cette mousse dans une verrine tout simplement !
Elle est légère et acidulée comme j'aime :)
Avant de terminer, j'aimerai vous parler de la boutique Fossier, car c'est avec leurs petits biscuits roses de Reims que j'ai concocté cette recette !
Biscuits Fossier, maison mère du Biscuit Rose de Reims, est la plus
ancienne biscuiterie de France. La qualité de ses douceurs gourmandes est au
cœur de ses préoccupations depuis toujours : sélection des ingrédients, savoir-faire des Maîtres Biscuitiers,
conservation du caractère traditionnel de ses recettes…
S’offrir les célèbres Biscuits
Roses de Reims ou les étonnantes croquignoles… Déguster un savoureux massepain
frais, des madeleines au Biscuit Rose, ou un pain d’épices de Reims à
l’ancienne…
En quelques clics ?
Voilà qui est désormais possible grâce à www.fossier.fr, la boutique en ligne des Biscuits Fossier… Une boutique accueillante, conçue pour ravir les gourmands.
En plus de la gamme des biscuits
et gâteaux, les internautes en quête d’idées cadeaux peuvent également trouver
sur www.fossier.fr de nombreuses
compositions gourmandes…
… à offrir et à s’offrir !
Simple, pratique et rapide,
n’hésitez plus… www.fossier.fr !
Bonne journée à tous et à jeudi :)
